I dag 30 mars: FNs Zero Food Waste – och hur ÄTUP gör det möjligt
- 26 mars
- 2 min läsning
Matsvinn är ett globalt problem. Samtidigt som människor är undernärda slängs stora mängder fullt ätbar mat varje dag. Därför har FN, inom Agenda 2030, satt målet att halvera matsvinnet per person till 2030 – ett initiativ som lyfts som Zero Food Waste.
Det handlar inte bara om klimatet, utan också om att ta vara på resurser och förbättra människors hälsa.
Matsvinn i äldreomsorgen
I äldreomsorgen blir matsvinn extra allvarligt. Här handlar det inte bara om mat som slängs – utan om att människor inte får i sig den näring de behöver. Samma mat och näring som hamnar i soptunnan är också den näring som aldirg nådde den seniora matgästen.
Vanliga orsaker är:
bristande individanpassning
nedsatt aptit
otillräcklig kunskap hos personal
Kopplingen till ÄTUP-metoden
ÄTUP fokuserar på att lösa problemet i grunden: att fler faktiskt ska äta.
Genom att höja kunskapen hos personal inom äldreomsorgen kring:
anpassa måltider efter individen
förbättra måltidsmiljön
mer aptitretande måltider
Då sker något viktigt:
👉 maten äts upp 👉 näringsintaget ökar 👉 matsvinnet minskar
En lösning som möter flera mål samtidigt
Genom att arbeta med ÄTUP-metoden bidrar verksamheter inte bara till minskat matsvinn, utan också till:
minskad undernäring
bättre livskvalitet för äldre
ett mer hållbart resursutnyttjande
Det gör ÄTUP-metoden till ett konkret verktyg för att omsätta FNs mål i praktiken.
Vill ni veta mer?
Vill ni veta hur ni kan arbeta med ÄTUP-metoden för att både minska undernäring och matsvinn i er verksamhet?
Kontakta oss så berättar vi mer om hur ni kan ta nästa steg – från mål till verklig förändring. Varma hälsningar Janina och Marie-Louise, ÄTUP info@atup.se
Missa inte webbinariet som handlar om hur Eslövs kommun använt sig av ÄTUP-,metoden för att minska matsvinnet i äldreomsorgen och för de sparade pengarna satsa på proteinrika smårätter som serveras till seniorerna mellan lunch och middag.
