Undernäring hos äldre handlar sällan om att maten saknas

Janina Blomberg
för 1 timme sedan
2 min läsning

När vi pratar om undernäring bland äldre är det lätt att tro att det handlar om brist på mat. Men i Sverige är det nästan aldrig så. Problemet är snarare att många äldre inte får i sig tillräckligt av det som faktiskt serveras.

Maten finns – men många behöver mer stöd för att kunna äta

Undernäring uppstår ofta på grund av sådant som:

minskad aptit
svårigheter att tugga eller svälja
oro, ensamhet eller minskad ork
läkemedel som påverkar smak och hunger
för lite tid och stöd vid måltiden
en miljö som gör det svårt att komma till ro
att maten inte känns igen eller lockar

Det här är mänskliga, vardagliga utmaningar – inte brist på resurser eller vilja.

Måltiderna påverkas av hela organisationen

Vi ser gång på gång att undernäring minskar när olika delar av verksamheten arbetar tillsammans:omsorgspersonal, sjuksköterskor, kök, arbetsterapeuter och chefer.

När rutiner, samarbete och måltidsmiljö fungerar bättre, gör det också skillnad för hur mycket den äldre faktiskt orkar och vill äta.

Forskning visar att små justeringar kan ge stora förbättringar

Det kan handla om:

Mindre portioner och smårätter utspridda över dygnet
bättre måltidsstöd
en lugnare miljö
att individanpassa måltider
att servera mat som känns igen
att ge personalen kunskap och trygghet i hur de kan hjälpa

" Det är de här förändringarna som leder till bättre matintag – utan att kostnaderna ökar" Tillsammans kan vi göra skillnad

Undernäring handlar sällan om att maten inte räcker till. Det handlar om att skapa förutsättningar för att den äldre ska vilja, orka och kunna äta.

Och det är precis där ÄTUP-metoden gör skillnad – genom att samla kunskap, rutiner och arbetssätt så att maten verkligen kommer till nytta.

Det senaste exemplet: Humanas äldreboende i Gävle

I vårt kommande webbinarium (digitalt studiebesök) berättar personal, seniorer och chefer på ett äldreboende i Gävle hur de, med hjälp av ÄTUP-metoden, arbetar med just de här delarna. Genom små men genomtänkta förändringar i vardagen fick de både: